Buenos días!
Hoy entro un segundico para contaros que como cada año mi semana santa es familia, tambores y torrijas!
Una mini receta de torrijas!!! Pero de esas de a ojo!
Yo pongo en un plato hondo leche entera del tiempo con canela abundante! Y en otro plato el huevo!
Corto pan gordito que me gustan a mi las torrijas hermosas y las empapo bien de leche hasta que estan blanditas blanditas y al huevo corriendo, no veais los churretones que pongo por toda la encimera luego el pobre David me encorre!
Una vez que las he pasado por huevo, a la sartén con mucho aceite pero muy caliente, cuidado aquí que salta hasta media cocina, yo me pongo en modo gladiador, trapo alrededor de la mano y tapa a modo de escudo, les das la vuelta y cuando están tostaditas al plato con papel de cocina para que se les vaya el exceso de aceite y entonces en caliente azucar moreno por encima, por los dos lados.
Et voilá
Yo cada año hago además una versión para mis abuelas que son diabéticas, leche desnatada y sacarina, no es que tenga menos calorías pero se la pueden comer las dos! 🙂
Buen finde!
Besitos de mariposa
Receta riquísima , pero te voy a decir un truco muy linteresante, en vez de freirlas pon una plancha o una sartén y sin aceite hallas a la plancha ……quedan maravillosamente riquísimas y engordan la mitad, las hacemos así en el restaurante en Donosti y la gente flipa……luego les hacemos una crema Linera de flan y ya…….a morir de gustitoooooooooprueba lo de hacerlas a la plancha y no volverás a freirlas…..ya verás….besosssss